TRATTORIA SOCIALE
CON VALERIA MARGHERITA MOSCA di Wooding Lab
E LO CHEF ALESSANDRO NEGRINI
de Il Luogo – Aimo e Nadia, Milano – 2 Stelle Michelin
Continua il percorso delle Trattorie Sociali, un viaggio che intreccia sapori, relazioni e crescita condivisa. Il prossimo appuntamento, in programma martedì 19 maggio alle ore 20.00, sarà un omaggio al risveglio della natura e alla sua capacità di rigenerare e ispirare. In questo periodo, il Parco di Villa Plinia si accende della fioritura dei rododendri, trasformando il bosco in un luogo di meraviglia. Chi arriverà prima della cena potrà godere di una passeggiata immersiva, un piccolo rito di avvicinamento alla serata e un modo per accogliere la bellezza del paesaggio che circonda la Fondazione.
Per questa edizione avremo l’onore di accogliere Valeria Margherita Mosca, massima esperta di foraging in Italia e figura di riferimento internazionale nello studio delle relazioni tra esseri umani e ambiente naturale. La sua presenza rappresenta un dono prezioso per i giovani ospiti dei servizi della Fondazione: un incontro con chi ha trasformato la conoscenza del territorio e dei saperi selvatici in un percorso di autonomia, consapevolezza e cura.
Accanto a lei, con entusiasmo sincero, parteciperà lo chef Alessandro Negrini del ristorante Il Luogo – Aimo e Nadia di Milano, due stelle Michelin, che ha accolto l’invito della Fondazione con generosità e desiderio di condividere la propria esperienza. La sua presenza offrirà ai ragazzi un’occasione unica per vivere la cucina come luogo di possibilità, tecnica e immaginazione.
Insieme guideranno i giovani nella preparazione di una cena esperienziale, un laboratorio in cui il cibo diventa strumento di apprendimento, relazione e scoperta del proprio valore.
Durante la serata sarà inaugurata la mostra “Di-MostrAzioni” di Anna Rita Rea e Chiara Pettenuzzo, un percorso visivo che dialoga con i temi della natura, della rinascita e della cura, accompagnando gli ospiti in un’esperienza culturale oltre che gastronomica.
Menù della serata • Sciatt con aglio orsino • Pizzoccheri con erbe selvatiche • Fragole e panna all’acetosella del bosco
Donazioni a partire da €46
Info e prenotazioni entro venerdì 15 maggio 📧 comunicazione.web@rosadeiventi.org 📱 WhatsApp +39 333 2513693
Luogo: Villa Plinia – Via Papa Giovanni XXIII n. 5, Tavernerio (Como) POSTI LIMITATI
